감자의 효능 장단점 영양 고르는법 보관법 요리종류 장점 감자는 탄수화물, 비타민, 무기질이 풍부한 식재료로 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 함량이 높습니다. 소화가 잘 되어 아이부터 노인까지 섭취하기 용이합니다. 감자는 탄수화물 함량이 높아 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 감자는 다양한 요리에 활용 가능합니다. 감자는 가격이 저렴하고 구하기 쉬운 식재료입니다. 단점 감자는 탄수화물 함량이 높아 칼로리가 높습니다. 과다 섭취 시 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 감자는 혈당 지수가 높습니다. 당뇨병 환자는 주의가 필요합니다. 감자를 튀김, 볶음 등 고온 조리하면 영양소가 파괴될 수 있습니다. 감자의 효능 10가지 1. 소화 촉진: 감자는 소화 효소 아밀라아제가 풍부하여 소화 기능을 촉진합니다. 2. 혈압 조절..
